I couldn’t care less.  (expresses considerable boredom and lack of interest)

I couldn’t care less what people think. – Мне по барабану, что люди думают.

 

You could have fooled me.  (used in informal English to say «I don’t believe you»)

– I wasn’t a bit surprised.    – Я нисколько не удивился.
– You could have fooled me.   – Ну да, конечно, так я и поверил.

 

I could do with… (used in informal English to say «I need it»)

I could do with a cup of tea. – Мне бы не помешала чашечка чая.

 

Needs must. (There’s no alternative)

I really don’t feel like cleaning my room, but needs must. – Мне совсем не хочется убирать мою комнату, но придется.

 

I should be so lucky. (used ironically when we don’t expect something good to happen)

First prize? I should be so lucky! – Первый приз? Если бы…